|
|
Mandarijntjes In Siroop
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Japanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
5 dl water, 1 eetl. mirin, 75 g suiker, enkele druppeltjes rode voedingsmiddelenkleurstof, 8 gepelde kleine mandarijntjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng het water met de mirin, de suiker en de kleurstof onder voortdurend roeren in een pan aan de kook tot de suiker is opgelost. Voeg de gepelde mandarijntjes toe. Draai de hittebron laag en laat de mandarijntjes ca. 5 minuten zachtjes koken. Haal de mandarijntjes uit de pan en laat deze uitlekken en afkoelen. Kook de siroop in tot deze ongeveer de helft van zijn oorspronkelijke volume. Vouw de afgekoelde mandarijntjes in de vorm van een bloem open en leg ze op kleine bortjes. Schenk de ingekookte siroop over de mandarijntjes. Laat het gerecht in de koelkast door en door koud worden voor het geserveerd wordt.
|
|
|